最近買了周老師的新書手創餅乾101道
我真的超級喜歡這本書
我follow周老師的部落格很久了
老師每次都把食譜寫得很詳細
更重要的是
老師會說明一些原因
包括為什麼要用某種材料
如果以別的食材替代效果會如何
以及一些製作上或烘烤上的小秘訣
讓我更明白做點心時每個步驟的目的
奶酥餅乾是一種很大眾的點
- 12月 28 週三 201123:31
香橙奶酥
- 8月 30 週二 201123:05
[試讀]來自遠方的瓶中信
The Letter in the Bottle
作者:凱倫.李布萊希 原文作者:Karen Liebreich 譯者:夏荷立 出版社:商周出版 海浪輕柔地再沙灘上擱下一個美麗的藍色玻璃瓶,瓶身反射著燦爛的陽光裡頭裝著一撒木刨花一綹鬈髮,以及一捲繫著藍絲帶的薄紙這是一封來自遠方的瓶中信,當瓶子被拾
- 7月 15 週五 201117:33
[試讀]《One Day》-【真愛挑日子】電影原著小說讀後感想
在One Day-真愛挑日子電影原著小說中,作者訴說了一個長達二十年,在每年 七月十五日 發生,一個關於友誼錯過愛情得到與失去的故事
艾瑪,一個正經關心人權議題熱愛寫作卻有些缺乏自信的乖乖牌女孩達斯,一個風趣充滿魅力總是眾人注目焦點卻有點膚淺的紈褲子弟兩人的生命在大學畢業那天短暫地交錯,個性看似南轅
- 6月 26 週日 201120:18
Go吧!我的夢想旅遊計畫-雅育休閒農場-Little Ming
雍正元年,清廷於虎尾溪以北,大甲溪以南設置彰化縣
歷史課本上是這麼說的,而今年暑假,我們全家計劃到彰化旅行,揭開這個設縣已兩百八十餘年文化古都的神秘面紗,並體驗彰化的新風貌
第一個要探索的是鹿港老街,走在紅磚鋪成的街上,兩旁的閩南式建築有著濃濃的復古風情,華美的彩繪氣派的原木大樑向遊客訴說它昔日的繁
- 6月 24 週五 201112:56
Go吧!我的夢想旅遊計畫-利未莊園-Little Ming
十八歲的夏天,五個剛從高中畢業脫離指考戰士身分的女生,要踏上另一段旅程
火車駛離猴硐車站,走下五個背著行李的女孩,穿過長長的天橋,來到旅程的第一站猴硐貓村,我們興奮地舉起相機,開心地與紅磚牆上一隻石厝前一隻慵懶的花貓合影在火車站前一家充滿古早味的麵店吃完午餐後,不捨地離開這個充滿紅磚石砌平房榕樹可愛
- 6月 04 週六 201123:05
葡萄乾乳酪塔
話說好久沒有增文了Facebook真是萬惡根源我明明最近作了很多東西就是提不起勁來打網誌
Anyway,我回來了今天是超好吃的葡萄乾乳酪塔
耶有沒有發現我的背景換了那是大琊陪我去新買的布作畢業禮物用的:D
塔皮
材料:奶油 36g糖粉 36g鹽 1/2小匙全蛋液室溫 17g低筋麵粉 85g
作法:1
- 2月 19 週六 201119:54
時態
過去式國小的時候放了好多年的暑假記得坐在家門口小板凳上口裡含著糖腳丫子踢呀踢心中想著為什麼不能快點長大國中這跟昔日的天真不同充滿燦爛卻不是一個好走的階段我不會假裝假裝自己絲毫沒受傷跌跌撞撞還好遇見妳們 女孩謝謝妳們陪我長大過去完成式喜歡高中三年雖然時間似乎過得更快但是我喜歡和你們一起那種大大的真摯笑
- 2月 07 週一 201115:38
杏仁瓦片&燕麥杏仁餅乾
很久以前剛接處烘焙時就做過一次杏仁瓦片可是居然失敗其實只是因為那時候還沒買烤盤墊然後又不知道要在鋁箔紙上抹奶油所以...它就黏在烤盤上了
這兩種餅乾都滿簡單的而且都不用奶油家裡沒有很多材料可是又想吃點心時很適合用來解饞
我把原配方調整了一下兩種餅乾恰恰好用掉兩顆蛋不會有剩的材料耶:
杏仁瓦片
材料3
- 2月 04 週五 201111:13
維也納奶油酥餅
大家都有吃過帽子牌的喜餅嗎?裡面有一種奶油餅乾口感酥鬆這次我做的就是這種餅乾出爐時會有濃郁的奶油香味搭配一杯奶茶就是超棒的下午茶:
維也納奶油酥餅
食譜來源:Eupho Cafe
材料約40片份
有鹽奶油室溫軟化 200g糖粉 75g蛋白室溫 25g中筋麵粉 190g可可粉 12g
作法
1.烤箱預
