很久以前剛接處烘焙時就做過一次杏仁瓦片
可是居然失敗
其實只是因為那時候還沒買烤盤墊
然後又不知道要在鋁箔紙上抹奶油
所以...
它就黏在烤盤上了
這兩種餅乾都滿簡單的
而且都不用奶油
家裡沒有很多材料
可是又想吃點心時很適合用來解饞
我把原配方調整了一下
兩種餅乾恰恰好用掉兩顆蛋
不會有剩的材料耶:)
材料(36片份)
A 蛋白 72g(2個)
細砂糖 72g
沙拉油 30g
低筋麵粉 22g
B 杏仁片 100g
1.烤箱預熱180度C
2.蛋白加砂糖拌勻後，再加入沙拉油及麵粉拌至無粉粒
3.加入B料拌勻
4.舀一湯匙麵糊到烤盤上，用叉子把杏仁片攤平
5.放入烤箱內烤12分鐘表面微微上色，趁熱移至烤盤架上待涼
(約7~8分鐘就要打開看一下以免烤焦)
燕麥杏仁脆餅
A 沙拉油 60g
細砂糖 50g
即溶燕麥片 55g
蛋黃 30g(2個)
B 低筋麵粉 60g
泡打粉 2g
糖粉 25g
杏仁片 35g
1.鍋中放入沙發油和砂糖加熱至糖融
2.加入燕麥片拌勻後關火
3.待燕麥糊稍涼後分2次拌入蛋黃
4.加入B料拌勻後放置冰箱15分鐘鬆弛
5.手將麵糊搓成球狀後壓扁，以170度C烤25分鐘即可
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首推^^~ 簡易又美味的小點心 讓媽咪可以省下更多時間完成更多的事情 謝謝小明分享^^
謝謝喲~ 杏仁瓦片真的超好吃 有機會一定要試試看:)
我弟上週也有做杏仁瓦片 做的超油的= = Ming的瓦片美味多了~哈 情人節快樂唷^^
真的很好吃耶(轉圈+灑花) 妳弟弟會做點心好厲害 我每次試圖'感化'我弟都失敗 他們都叫我自己做 然後他們負責吃就好 雖然晚了 還是祝朵拉Happy Valentine's Day
杏仁瓦片真的是很方便的小點心^^ 又好吃呢~~ 謝謝分享配方哦~~
真的很好吃呢^ˇ^
推 哇~我最愛杏仁薄片了 我也要去試試看!!
對了烤盤記得抹油or墊烤盤墊 這樣成品才比較容易取下 祝妳成功喲:)