Ich bin Kuchen Schwester

 

版規九

  

★物品名稱：

『蜜豆時光』最萌抱杏仁松鼠餅幹不鏽鋼模子^限量推出~~

『蜜豆時光』呆萌浣熊餅幹不鏽鋼模子^限量推出~~

爆款超萌動物餅幹模 獨家推出松鼠浣熊第二季 其他系列 個性定做

☆賣家名稱：

蜜豆時光手工烘焙

哆唻米奇

★拍賣網址：

松鼠餅乾模 http://ppt.cc/00qL

浣熊餅乾模 http://ppt.cc/prk4

其它動物 http://ppt.cc/XCuK

 

☆網誌心得：

 

大家好~我是Ruby

不知道有沒有人還記得我上次做的松鼠餅乾
(http://ruby40861.pixnet.net/blog/post/57666090)

發現賣家出了新的浣熊餅乾模後

我二話不說馬上又買了(我到底要在餅乾模上花多少錢呀嗚嗚)

而且還發現另一家各種動物的餅乾模

於是錢包默默失守......

先來看看模子本身

蜜豆家的不鏽鋼模是一邊薄(用來切麵糰)一邊厚(有反摺)

 

我比較喜歡這種模

因為薄的地方比較利 切麵糰切得很乾淨

缺點是接縫處有一點點縫隙

我有點擔心它會不會隨著年深日久從這裡鬆脫

松鼠&浣熊

 

 

多唻米奇的模子就沒有厚薄之分

就是一條不鏽鋼條彎曲而成

 

但是他們家的模子硬度比較夠

缺點是焊接的地方有時候不盡完美 會不大平整

(但我上次拿到一隻有點誇張的小魚 長這樣~摸到銲接處手還會刺痛

 

掌櫃很爽快又發了一尾魚兒給我~

我本來還擔心他會不會說這是無法避免的瑕疵XD)

小貓釣魚(其實比較像水獺)

 

蜜罐熊

 

食譜就跟上次松鼠的一樣

☆材料

無鹽奶油 210g

全蛋 45g (小顆的剛好一顆)

糖粉 120g

低筋面粉 370g

可可粉 7g

抹茶粉/紅麴粉/芝麻粉適量

☆作法

1.奶油室溫稍微軟化後打至顏色略微變淺體積膨脹

2.加入糖粉打勻

3.分次加入全蛋液，每次要拌勻後才可以加下一次

4.篩入低粉拌勻

5.將150g取起來作為原味麵團，包保鮮膜冰到冷凍庫30mins左右鬆弛，

250加入2g可可粉拌勻，分成兩半，即為淺可可口味麵團，

其中一半再加入5g可可粉，即為深可可麵團，同樣冰入冰箱

6.剩下的麵糰視自己需求，分成數團加入抹茶/紅麴/芝麻揉勻，如果顏色不夠深就繼續加，直到呈現自己想要的顏色

 

(一樣要記得先烤要給松鼠抱的堅果噢~)

 

差別只是把裏頭的可可粉換成

A.更多可可粉→深咖啡色

B.紅麴粉→粉紅色

C.抹茶粉→綠色

D.芝麻粉→灰色

本來還想用黃金乳酪粉作橘色，但是麵團不夠了> <

 

 

這次直接和大家分享成品~~

松鼠們

  

浣熊們(哈哈我忘記幫他們做手了~)

 

蜜罐熊~

 

小貓釣魚(或稱水獺)

  

 

每一隻動物上都可以用各色麵糰/巧克力去作出不同表情

(旁白；魚與熊掌，可以兼得~)  

 

 

 

 

 

偷渡我自己用台啤罐子作的餅乾模(龍貓和很不像的馬來貘~)

 

 (豆豆龍:左邊那隻浣熊以為他是狸貓嗎？妄想放一片樹葉就可以變身......)

 

 

快速分享完畢~

烘焙真的是一個大坑呀

前幾天還買了三能的貓掌蛋糕模